阳春四月
春意盎然 、万物复苏
正是是春暖花开的季节
在这春光浓艳
繁花似锦的旋律中
味蕾也随着春的脚步醒来
时令春芽以嫩为主
绿，是春天的代名词
鲜，是绿色的味道
“鲜”、“绿”可餐
新鲜的时令食材
从树尖来到餐桌
来幽谷神潭除了踏青赏花之外
山坡上随处可见的香椿芽、花椒芽已经冒出了红嫩的绿牙
微风吹过飘来阵阵清香
更使人对餐桌上的那清淡素雅的小菜垂涎欲滴
来幽谷神潭 品尝应季的春芽
也是必不可少的春日体验
民间谚语说：“雨前椿芽嫩如丝，雨后春芽生木质。”这是说香椿最好采摘于谷雨前，民谚：“三月八吃春芽。”每年农历三月三，正是香椿芽成熟的时候，且见它嫣红的叶子，油亮的嫩梗，诱人食欲，令人垂涎。
炸香椿鱼儿色泽金黄，外焦脆，里软嫩，味鲜香。不仅好吃，且具有较高的药用价值。早春的香椿芽无丝，有浓郁的香味不仅好吃，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
花椒芽的颜色更绿，像嫩茶叶又像香椿芽，它自带麻辣味，哪怕是树上没有结花椒，只要稍稍靠近都能闻到一股麻麻的香味，那花椒芽更是香味浓郁了。听说这花椒芽在古代还曾被列为皇室贡品，并被御赐“一品椒蕊”的称号。
花椒芽自带的麻辣香味让它吃起来鲜嫩爽口，加之它本身的营养又很丰富，所以也是芽菜中的珍品。花椒芽具有独特的麻香之味，炸好的花椒芽酥脆可口，咬一口唇齿留香。不但如此，花椒芽还具有解毒功效，美食+药用，绝对值得一吃。
早春时节，冷暖交替，春天虽说宜“升补”，春季进补的原则是以平补为主，忌大热的滋补品。春季人体脾气较弱，也就是说胃肠的消化能力较差，这个时候应当吃些比较清淡的食物。因此春日最好食春芽。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。幽谷神潭春芽正当时，千万不要错过额！